[Veg in cucina!] Crostata golosa senza zucchero

Ogni tanto preparo qualcosa anche io 😎 In realtà già cucino raramente, se poi quelle poche volte che lo faccio il piatto viene crudo, mi passa la voglia 😂

Torniamo a noi 😆

Come ormai sanno anche i muri, l'oculista mi ha messo a dieta (o meglio, mi ha dato dei consigli 😫). La prima cosa che mi ha detto di evitare come la peste, è il cioccolato. Peccato che la sottoscritta ne mangiasse in quantità esagerate. Oltre a quello mi ha detto di evitare cibi confezionati (tipo taralli, merendine, ecc), farina di frumento e zucchero. Potete immaginare la mia felicità, dato che mangiavo solo quelle cose (tanto: <ho il metabolismo di L di Death Note e non metto su peso>) 😂 

Presa dalla tristezza, mi sono messa a cercare varie ricette ma contenevano tutte uno degli ingredienti citati sopra. Quindi alla fine ho mischiato varie ricette et voilà, la mia crostata è venuta buonissima 😎 Ottima per le vostre colazioni e merende ❤

Mangio la Nocciolata da anni (in effetti la "parente" in casa mia non è quasi mai entrata 😂) e, visto che la Rigoni di Asiago produce anche ottime marmellate e confetture, sono andata al supermercato e ho trovato quella di fichi (composta solo da frutta). Non l'avevo mai assaggiata ma avevo previsto che sarebbe stata dolcissima 😍 Ecco il motivo per cui non serve (e non se ne sente la necessità) lo zucchero. 

Dopo tutte queste cose inutili, eccovi la ricetta ❤

Ingredienti per la frolla:

-280 gr di farina di farro
-2 uova
-100 gr di burro
-Facoltativo: buccia di limone grattuggiata
Farcitura:
-Un barattolo di confettura di fichi RdA (340 gr)

Potete aumentare le dosi, sapendo che a me è venuta una pasta frolla sottile.

Procedimento:

Prima di tutto disponete a fontana la farina (setacciata eh!) e aggiungete le uova, il burro a pezzettini e il limone, se volete. Ora non vi resta che impastare il tutto, fino a formare una palla che poi lascerete riposare (avvolta nella pellicola) circa 1h e 15 minuti in frigorifero. 

Accendete il forno a 150°.

Infarinate leggermente il piano da lavoro, stendete con il matterello l'impasto e via alla fantasia 😍 Potete procedere con la crostata, come di seguito, oppure con le preparazioni che preferite. 

Avvolgete il matterello con la pasta, per poi adagiarla sullo stampo e sistemate i bordi. Bucherellate la base con una forchetta e farcitela con la confettura. Infine realizzate delle strisce e sistematele sulla crostata. Ora potete infornare a 150° per circa un'ora (controllate già dopo i 45 minuti). 

Sfornatela, lasciatela raffreddare ed ecco la vostra golosissima crostata senza zucchero 😍😍😍 Io me sono innamorata 😂 

Avete provato anche voi a farla? Scrivetemelo, son curiosa ❤

[Veg in Cucina] Al supermercato! Pt. 7

Ciao a tutti ^_^ Post alimentare :D Sarò in vacanza ancora per due settimane e la scorta portatami da casa è finita... L'altro giorno sono andata in un supermercato della catena Dok (credo si trovi solo al sud) alla ricerca di qualcosa da mangiare senza ingredienti animali e... l'ho trovato! Ecco la mia piccola spesa:

[Bayernland] Alpigiana – Formaggio fresco

Non mi aspettavo di trovare un formaggio senza caglio e invece! Ha anche un buonissimo sapore, chissà se riuscirò a trovarlo anche a Milano :( Ovviamente non è adatto ai vegani.

Ingredienti: latte, fermenti lattici, sale, caglio microbico.

Prezzo: 0,99 euro

Contenuto: 150 gr

[Selex] Natura Chiama – Yogurt intero all'albicocca

Avevo voglia di yogurt e ho trovato questo; purtroppo non amo l'albicocca (gli altri gusti rimasti mi piacevano ancora meno :D) ma non è male. E' Bio.

Ingredienti: yogurt* (latte intero*, fermenti lattici vivi: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus), preparazione di frutta* 16% (purea di albicocca* 55% pari al 9% nel prodotto finito, zucchero di canna*, acqua, addensante: pectina; correttore di acidità: acido citrico), zucchero di canna* 6%. *Biologico. Senza glutine.

Prezzo: 1,29 euro

Contenuto: 2 vasettix125 gr

[Selex] Confettura extra di ciliegia

Stavo cercando qualcosa da alternare alla Nocciolata e ho pensato ad una confettura. E' molto buona , anche se purtroppo c'è davvero troppo zucchero ma per 'emergenza' va bene ;)

Ingredienti: ciliegie, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero; gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico. Senza glutine.

Prezzo: 0,99 euro

Contenuto: 360 gr

[Selex] Natura Chiama – Frollini biologici ai cereali

Questi biscotti sono buonissimi! Spero di riuscire ad acquistarli ancora :) I biscotti in se sono vegan ma sono prodotti in uno stabilimento che utilizza anche soia, latte e frutta a guscio.

Ingredienti: fiocchi di avena* 33%, farina di frumento integrale* 32% (farina di frumento*, cruschello di frumento*), olio di girasole*, zucchero di canna*, sciroppo di glucosio da mais*, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), sale, aromi naturali. *Biologico

Prezzo: 0,99 euro

Contenuto: 250 gr

Se vi trovate dalle parti di Lecce sapete dove comprare l'essenziale ;)

✰ [Veg in cucina!] RICETTA: Cioccolata da bere ✰

Buonasera a tutti! E' iniziato Luglio e sicuramente molti di voi staranno pensando alle vacanze e al mare... io invece che non amo l'estate sto pensando che l'8 Luglio uscirà la terza serie dell'anime "Junjou Romantica" :D Bene, oggi vi posto questa ricetta semplicissima -e se lo dico io!- per una golosa colazione, che ho scoperto sul canale di Kerstins Kuechentraum, io ho solo modificato le quantità. E' una ricetta vegan ^_^

Ingredienti per una tazza:
- 200/250 ml di latte di soia naturale (io utilizzo quello del Lidl che non contiene zucchero)
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 20 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
Scaldate il latte in un pentolino.
Spezzettate il cioccolato e riducetelo in polvere nel mixer e aggiungete lo zucchero.
Aggiungete il latte e avviate nuovamente il mixer fino a quando si sarà formata la schiuma.
Ecco pronta la vostra cioccolata! Potete anche spolverizzare sulla superficie del cacao per un effetto 'cappuccino' ^_^

Ecco il video di Kerstins --> Click!