Crema vegan tofu, olive e capperi

Buooooongiooornoooo 😎
Per una volta mi sono messa ai fornelli e vi ripropongo una cosa golosissima 😍
Si tratta della crema tofu, olive e capperi, presa dal libro "Salute in cucina vegan" dell'editore GiuntiDemetra; io ho solo modificato leggermente le dosi.
Questo libro mi è stato regalato al mio compleanno di qualche anno fa, ed è stato molto apprezzato! Contiene ricette vegan (ma dai? 😂) dalle più semplici e veloci alle più complesse, con una cosa in comune: la golosità 😍 Vorrei avere il tempo di cucinarle tutte 😄

Ormai è arrivata l'estate e con questo caldo, nessuno ha voglia di mettersi ai fornelli. Se poi mettiamo in conto le varie gite fuori porta, le giornate al mare e gli stuzzichini... cosa vi viene in mente?
PANINI 😄

Questa crema infatti, è ottima spalmata semplicemente sulle tartine oppure abbinata ad altri ingredienti nei panini. Ora passiamo alla realizzazione u.u

Ingredienti (le dosi sono solo indicative):
-300 gr di tofu
-40 gr di olive nere (o verdi) denocciolate
-10 gr di capperi
-Olio evo se occorre

Procedimento:
Lavate e fate scottare il tofu per 5 minuti; fate lo stesso con i capperi. Tagliate a pezzetti il tofu e le olive e mettete tutto nel frullatore (io ho usato quello ad immersione). Se volete la crema un po' più morbida, potete aggiungere l'olio. Pronta! Avete visto? In mezzo secondo avete preparato un'ottima crema vegan, senza sale e buonissima 😍 Troverete la ricetta anche sul canale YT ❤

Potete acquistare il libro direttamente dall'editore (click) o in tutte le librerie.

Alla prossima! ❤

[Veg in cucina] Al supermercato! Pt.6

Ciao! Qualche settimana fa sono capitata al Penny Market dopo aver letto un post su Facebook con la pubblicità del tramezzino vegan. Ho acquistato anche due tisane, il latte di soia e il balsamo di To.day (ve ne parlerò in un post a parte); magari tornerò per leggere gli ingredienti di altri prodotti. 

Ecco le info:

[Sir BOLTON] Infuso – mydepur, menta, ortica e liquirizia

Contenuto: 20 bustine

Prezzo: 1,19

Ingredienti: menta, ortica, liquirizia (sulla confezione c'erano le percentuali ma non le ricordo!)

Giudizio: ho preso questo infuso per la sua azione depurativa.. purtroppo la liquirizia copre le altre due piante e a me non piace. Va a gusti, alla persona a cui l'ho regalata sta piacendo :)

[Sir BOLTON] Infuso – mirtillo e frutti rossi

Contenuto: 20 bustine (40 gr)

Prezzo: 1,19

Ingredienti: karkadè, pezzetti di mela disidratati, scorze di rosa canina essiccate, bacche di sambuco essiccate, scorze di arancia disidratate, aromi, ribes nero, scorze di limone disidratate, mirtilli essiccati.

Giudizio: in una parola: buonissima! Non pensavo, dato che il karkadè non mi fa impazzire (io nelle tisane non aggiungo dolcificanti o altro) e invece ne ho comprate altre due confezioni :P Adesso che è scoppiato il caldo (per me già a 20° fa caldo :D) è ottima fresca ed è molto dissetante.

[Ibis BIO] Tramezzini vegani Seitan e funghi

Contenuto: 2 tramezzini

Prezzo: 1,79

Ingredienti: purtroppo ho buttato la scatola; comunque non era presente l'olio di palma.

Giudizio: nì. Secondo me erano un po' vuoti ma per il prezzo che hanno non sono male; magari basterebbe aggiungere un po' di crema. L'altro gusto -tofu e olive- era terminato quindi non ho potuto leggere gli ingredienti. Comunque lo riproverò ^^

Alla prossima :)